Dapur dan alat-alat memasak tradisional daerah Kalimantan Barat

oleh Husna Asmara, Bahari Suiyu, Mahdi Rajim, Baharudin Frank

Informasi Buku

Penulis: Husna Asmara, Bahari Suiyu, Mahdi Rajim, Baharudin Frank
Penerbit: Departemen pendidikan dan kebudayaan
Kota terbit: Pontianak
Tahun terbit: 1990
Bahasa: Indonesia
Jumlah halaman: 242 halaman
Ukuran file: PDF · 60.1 MB
Ditambahkan: 01 Oktober 2026

Sinopsis / Deskripsi

Naskah ini menyajikan dua tipe dapur yaitu tipe dapur tradisional suku Melayu dan suku Daya. , Dari kedua tipe ini dibahas satu persatu mengenai lokasi dapur, tata ruang dapur, air dan sampah buangan dapur, tempat mencuci, dan mengeringkan alat. Karen a tungku adalah bagian dapur, maka tungkupun dibicarakan secara khusus. Tnngku yang dapat diinventarisasi adalah tungku batu , tungku besi, tungku ,batang pisang, tungku kayu , parak salai sebagai tungku, paun sebagai tungku , paangkoathn, dompor, dan nyampadatn.

Buku bertema hobi & keterampilan terbitan Departemen pendidikan dan kebudayaan, tersedia terbuka melalui Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Terbitan Kementerian Pendidikan — akses terbuka melalui Repositori Institusi Kemendikdasmen (tidak diperjualbelikan)

Sumber: https://repositori.kemendikdasmen.go.id/12664/

#hobi & keterampilan #memasak #seni #hobi